衡量一把紫砂壺是不是好壺，把它放置與水中，看它能否漂浮于水面而不沉就行了。

這種說(shuō)法不知是什么時(shí)候開(kāi)始流傳開(kāi)的，而且這個(gè)方法簡(jiǎn)便易行，壺友都能夠一試。

那么這個(gè)說(shuō)法是有何根據(jù)，這個(gè)說(shuō)法是正確的嗎？?

其實(shí)這個(gè)說(shuō)法，對(duì)，但也不對(duì)。

為什么這么說(shuō)呢，首先我們需要來(lái)了解一款壺。

「水平壺」

紫砂水平壺以前是紫砂茶壺小品的統(tǒng)稱(chēng)。在明代中期盛行品茶以來(lái)，小壺開(kāi)始得以流行。

時(shí)南方潮州、廣東、福建一帶盛行“功夫茶”，以小壺泡茶效果最佳。

▲風(fēng)靡南方的孟臣?jí)?/span>

其飲功夫茶時(shí)壺內(nèi)放許多茶葉，且多為烏龍類(lèi)高香大葉。

僅以壺本身容量的沸水沖泡，不易泡出茶味，所以大多都將壺放置大水洗或碗內(nèi)。

用沸水淋澆壺身，使茶壺泡在熱水中, 以利發(fā)泡。

▲浮于水面

然而，由于茶壺壺嘴比較低矮，開(kāi)水倒入后易進(jìn)去茶壺中，影響茶水。

再則茶壺在設(shè)計(jì)制作中比例不當(dāng)，茶壺在碗中就易側(cè)翻，一壺好茶便前功盡棄了。

于是水平壺就出現(xiàn)了。

▲顧景舟制水平壺

▲各式水平壺

紫砂工手們根據(jù)這一要求，設(shè)計(jì)制作了水平茶壺，即壺嘴孔朝天，壺嘴孔的平面與壺身口的平面和把的頂部在一個(gè)水平線上，水平壺造型不同于一般茗壺的要求。

工藝技術(shù)上必須精密, 水平壺的壺嘴和壺柄除了在形式上要協(xié)調(diào)外,?用泥量也必須相等,?才可能在水中保持水平狀平衡，這就是水平壺的由來(lái)。

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因此，對(duì)飲功夫茶的小壺水平來(lái)說(shuō)，能漂浮于水面而不沉，便是一把好壺。

從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，是對(duì)的。

但不可一概而論，其僅僅是于飲功夫茶的小品壺而言。

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但對(duì)于其他壺而言，這個(gè)說(shuō)法確是不對(duì)的。

我們做了一個(gè)小測(cè)試：

將四把不同的壺都平放于水中，通過(guò)試驗(yàn)對(duì)比看出效果。

其中1號(hào)與3號(hào)為半手作品，二號(hào)與四號(hào)為全手作品，其中二號(hào)最輕。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)

1號(hào)漂于水面，但稍側(cè)。

2號(hào)直接側(cè)翻

3號(hào)漂于水面，平穩(wěn)。

4號(hào)直接下沉底

其中1號(hào)與3號(hào)為半手工壺，2號(hào)與4號(hào)為全手工壺，所以能否水上漂與半手全手的沒(méi)有關(guān)系的。

2號(hào)是最輕的，但也側(cè)翻了，說(shuō)明與輕重也是無(wú)關(guān)的。

能否水上漂只與壺的身筒、壺把與壺嘴的比例，泥料用量有關(guān)，但如果以此用來(lái)評(píng)斷是否是一把好壺，是不對(duì)的。

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▲現(xiàn)代水平

好壺的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

主觀而言：一萬(wàn)個(gè)人心中有一萬(wàn)個(gè)哈姆雷特，你自己喜歡的，就是好壺。

客觀而言：一把壺的泥料、形、工都是上佳，實(shí)用性也很好，就是好壺。

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這與能否水上漂無(wú)關(guān)，要從文化價(jià)值與紫砂的實(shí)用上，從整體上來(lái)衡量。無(wú)論是什么壺都是要注重作品的文化含量、作者文化修養(yǎng)在作品中的體現(xiàn)。

所以壺友們，玩萬(wàn)不可鉆牛角尖哦。

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